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Depois do sucesso do Bolo Churros, veio o tal do Brigadeiro de Churros! Uma nova versão de brigadeiro coberta com doce de leite e canela.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

100g de chocolate branco

50g de creme de leite

1 colher (chá) de manteiga

Para o recheio: 

Doce de leite em barra (veja observação no final)

Para a cobertura:

Doce de leite

Acúcar e canela a gosto

 

MODO DE FAZER

1 – Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre.

2 – Continue em mexendo até ter uma mistura grossa e comece a desprender da panela.

3 – Retire do fogo e espere esfriar (cubra com um plástico para não ressecar).

4 – Corte o doce de leite em barra em pequenos quadradinhos e modele bolinhas para ser o recheio do brigadeiro, reserve.

5 – Quando o brigadeiro estiver frio, modele as bolinhas, faça um buraquinho na massa e coloque o doce leite em barra no meio e termine de modelar a bolinha.

6 – Passe em uma mistura de açúcar e canela.

7 – Coloque doce de leite em um saco de confeitar e usando o bico pitanga, faça uma pequena pitanga no brigadeiro para finalizar.

Observação: Se você não tiver doce de leite em barra, pode fazer com doce de leite normal da seguinte forma: faça pequenas bolinhas com uma colher de chá e vá colocando em uma travessa. Leve ao congelador por no mínimo 30 min antes de enrolar.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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