avestruzcarne

INGREDIENTES:

Moela Refogada:
1kg Moela de avestruz limpa
2 Dentes de alho amassados
1 Cebola ralada
1 Folha de louro
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Sal e molho de pimenta a gosto
Arroz Integral com Cereais:
2 Copos de arroz com cereais integrais
1 Colher de sobremesa de azeite extra virgem
2 Colheres de sopa de cebola ralada
2 Dentes de alho amassados
200ml Vinho branco seco
Caldo de Carne natural
3 e ½ Copos de água
1 Colher de sobremesa de margarina light
Amêndoas laminadas (quantidade suficiente)

MODO DE PREPARO:

1- Limpar bem a moela, tirando a pele que a recobre.
2- Cortar em cubos bem pequenos e refogar rapidamente no azeite extra virgem, cebola, alho, sal e pimenta a gosto. Reservar.
3- Refogar o arroz com cereais em azeite, alho e cebola. Colocar o vinho e ferver.
4- Juntar o caldo de carne dissolvido na água já quente ao arroz e cozinhar em fogo brando.
5- Quando o arroz estiver quase seco, adicionar a moela já refogada.
6- Logo antes de servir, colocar uma colher de sobremesa de margarina, mexer bem e servir imediatamente, salpicado com lascas de amêndoas ligeiramente assadas (podem ser substituídas as amêndoas por castanha de caju picada ou lascas de castanha do Pará).
Porção: serve 8 pessoas.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

220096990530 amendoas laminadas997356 arroz integral50023a moela de avestruzchef

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