INGREDIENTES:

Carolinas:
500ml de leite
500ml de água
20g de sal
20g de açúcar
550g de farinha de trigo
450g de manteiga
20 ovos
Montagem do prato:
3 unidades de carolinas
3 bolas pequenas de sorvete de creme
3 colheres (sopa) de calda de chocolate
1 pitada de chocolate em raspas
2 folhas de hortelã

Modo de preparo

1 – Carolinas: Em uma panela, acrescente a manteiga, o leite, o sal e o açúcar até ferver. Em seguida, acrescente farinha de trigo, sove a massa e tire do fogo.
2- Na masseira, acrescente essa mistura acima com os ovos, batendo por dez minutos. Cubra um tabuleiro com papel-manteiga e acrescente a massa dentro do saco de confeitar, fazendo bolas de 20g e dispondo no tabuleiro.
3- Leve ao forno médio por aproximadamente dez minutos, não deixando a massa escurecer.
4 – Montagem do prato: Corte as unidades de carolina ao meio e coloque uma bola de sorvete pequena dentro de cada uma.
5 – Em um prato branco, dê uma pitada de chocolate em pó e em seguida coloque as três carolinas recheadas de sorvete.
6 – Acrescente uma colher (sopa) de calda de chocolate sobre cada uma. Para finalizar, enfeite com as duas folhas de hortelã.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

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