cakechoc.mauri
INGREDIENTES

Massa:
1 Kg Mistura para Cake Chocolate Mauri
450g Ovos Pasteurizados Mauri
300ml Cerveja Preta
200ml Óleo de Soja
300g Ameixa-Preta sem Caroço
Cobertura e Recheio:
300g Recheio de Ameixa
100g Recheio de Leite Condensado
100g Ameixa-Preta sem caroço Picada

MODO DE PREPARO:

1 – Bater no liquidificador a cerveja com a ameixa e reservar.
2 – Misturar os dois recheios (ameixa e leite condensado) e reservar.
3 – Colocar na batedeira a Mistura para Cake de Chocolate e misturar com batedor tipo leque (raquete) em 1ª velocidade por 1 minuto para aerar.
4 – Adicionar os Ovos Pasteurizados, a mistura de cerveja e ameixa, o óleo, e bater em 2ª velocidade por 3 minutos.
5 – Colocar a massa em formas untadas e forradas com papel-manteiga.
6 – Fazer um desenho sobre a massa com os recheios, utilizando manga e bicos de confeitar. Colocar as ameixas picadas sobre a massa do bolo para decorar. Leve ao forno.
7 – Assar em forno tipo lastro a 180°C, ou tipo turbo a 140°C, por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 1 bolo de tabuleiro 2.250 g (40×60 cm) / 4 bolos tipo inglês 562g (10×20 cm)

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

999001AmeixaEstreladoOriente993172152chef

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