bololimaoINGREDIENTES

Massa:
1 Kg Mistura para Bolo de Limão Cremoso Gold Mauri
500 g Leite integral
350 g Ovos Pasteurizados Mauri
Recheio:
300 g Recheio de Leite Condensado Mauri
150 g Maçãs médias picadas com casca

MODO DE PREPARO:

1 – Colocar na batedeira a Mistura para Bolo de limão Cremoso Gold e misturar com batedor tipo Leque (raquete) em 1ª velocidade por 1 minuto para arear.
2 – Adicionar o leite integral, os Ovos Pasteurizados e bater em 2ª velocidade por 2 minutos.
3 – Colocar a massa em formas untadas no tamanho desejado. Colocar o recheio numa manga e aplicar sobre a massa na assadeira.
4 – Espalhar a maçã picada por cima do recheio forneável.
5 – Assar em forno tipo lastro a 180 °C, ou tipo turbo a 140 ºC, por aproximadamente 35 minutos.

Dica: Polvilhar açúcar com canela no fundo da forma e colocar as maçãs picadas sobre a massa. Colocar o recheio forneável (limão ou leite condensado) numa manga de confeitar com bico perlê fino, aplicar sobre a massa e levar para assar.

Rendimento:  1 bolo de 1.850 g (20 x 30cm)

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

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