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INGREDIENTES:

1/2kg Camarão médio (limpo)
1kg Mandioca
200ml Leite de coco
4 Colheres (sopa) Azeite de dendê
1 Pimentão picado
1 Cebola picada
3 Dentes de alho picados
4 Colheres (sopa) Azeite
4 Colheres (sopa) Manteiga
2 Colheres (sopa) Coentro picado
Sal e pimenta vermelha a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Descasque a mandioca, corte em pedaços grandes e coloque numa panela com água. 2- Leve a panela ao fogo alto e deixe cozinhar até a mandioca ficar bem macia.
3- Enquanto a mandioca cozinha, separe e pique os ingredientes pedidos na receita.
4- Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo para esquentar.
5- Junte o alho e refogue por 2 minutos, não deixe queimar.
6- Acrescente o camarão na frigideira, mexa bem e refogue por 3 minutos.
7- Desligue o fogo e reserve.
8- Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo para derreter.
9- Quando estiver bem quente, junte a cebola e o pimentão. Mexa e refogue por 5 minutos e desligue o fogo.
10- Quando a mandioca estiver cozida, desligue o fogo e escorra a água.
11- Coloque a mandioca ainda quente no copo do liquidificador, junte o leite de coco, o dendê e o refogado de cebola com pimentão.
12- Bata muito bem até formar uma massa lisa. Coloque o camarão refogado numa panela, junte o creme de mandioca e leve ao fogo.
13- Quando ferver, tempere com sal e pimenta.
14- Desligue o fogo e junte o coentro. Misture bem e sirva quente.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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