CHICO_2

INGREDIENTES

Calda:
60g de Frutose Lowçucar
50ml de Água
360g de Bananas Nanicas

Leite Condensado:
200g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares
200ml de Água

Creme:
500ml de Leite Desnatado
40g de Amido de Milho
1 Gema Peneirada (15g)
200g de Creme de Leite Light

Cobertura:
2 Claras em Neve (60g)
100g Frutose Lowçucar

MODO DE PREPARO

1- Calda: Em uma panela derreta a frutose até obter uma calda de caramelo, acrescente a água e mexa até adquirir consistência.
Coloque em um refratário fundo (22cm de diâmetro) e pique as bananas sobre esta calda. Reserve.

2- Leite Condensado: Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até homogeneizar.

3- Creme: Coloque em uma panela o leite condensado pronto, o leite, o amido de milho, a gema, exceto o creme de leite e mexa até adquirir consistência. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, coloque sobre as bananas.

4- Cobertura: Na batedeira, bata as claras em neve junto com frutose. Depois de formar um suspiro, despeje sobre o creme. Asse em forno pré-aquecido (180°C) até dourar. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Rendimento: 28 porções de 60g

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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