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INGREDIENTES:

300g Ovos
240g Açúcar mascavo
240g Açúcar refinado
350g Manteiga sem sal
200g Chocolate meio amargo
80g Farinha de trigo – 80g
30g Cacau em pó 100%
600g Doce de leite

1- Modo de Preparo: Derreta o chocolate no micro-ondas e reserve. Misture em um bowl de inox os ovos, o açúcar refinado e o açúcar mascavo.

2- Misture o chocolate derretido com a manteiga e a mistura de ovos, mexendo bem até dissolver. Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, misture com a ajuda de fouet e reserve.

3- Prepare as formas de cupcake com os papeis coloridos ou de sua preferência e coloque a massa nas formas, deixando 1cm faltando para chegar à borda. Coloque um pingo de doce de leite. Finalize com mais um pouco da massa.

4- Leve para assar em forno de lastro a 180°C, por 25 minutos aproximados. Forno turbo a 145°C, por 20 minutos aproximadamente. Retire do forno e deixe esfriar.

5- Montagem e Finalização: Depois que os cupcakes estiverem frios, com a ajuda de um saco de confeitar utilizando um bico perlê liso n° 5, faça uma pirâmide de doce de leite e use arabescos de chocolate tipo argolas e uma ampola saborizante com conhaque.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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