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INGREDIENTES:

Massa de Pão de ló Colorido:

200g Ovos

112g Açúcar refinado

112g Farinha de trigo

Corante – o quanto for necessário para atingir o tom desejado

Creme de Leite Condensado Para o Recheio:

395g Leite condensado

200g Creme de leite

480g Leite UHT

45g Amido de milho

 

1- Modo de Preparo da Massa de Pão de ló-Colorido: Bata os ovos inteiros com açúcar por 10 minutos, em velocidade máxima.

2- Acrescente a farinha de trigo e mexa manualmente com o garfo da batedeira ou com um fouet, para não baixar o volume da massa.

3- Acrescente o corante e misture delicadamente.

4- Asse em forno a 180°C, por aproximadamente 40 minutos.

5 – Modo de Preparo do Recheio:  Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e metade do leite e aguarde ferver.

6- Em outro recipiente, misture o amido de milho com o restante do leite.

7- Assim que levantar fervura, acrescente o leite com amido de milho á mistura que está na panela e mexa até engrossar o creme.

8- Deixe o creme esfriar para elitizá-lo.

Montagem e Decoração: Depois do bolo assado e frio, corte-o em partes iguais.

9- Coloque uma das partes em uma assadeira e inicie a montagem aplicando o receio, recheio e massa. Em seguida, cubra todo o bolo com chantilly e alise bem.

10- Decore a lateral do bolo e finalize a superfície fazendo a decoração que preferir e pequenas flores que desejar.

 

Rendimento: 1 Bolo de 20cm de diâmetro e 5cm de altura.

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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