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Sobrou panetone na sua casa? Aproveite os restos e faça esta torta gelada.

Ingredientes

1 panetone de 500 g
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de cacau em pó
300 ml de creme de leite fresco
300 g de sorvete de chocolate
200 g de mix de frutas secas picadas (nozes, damasco, cereja etc)
350 g de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

1- Forre uma tigela média de 16 cm de diâmetro com filme plástico. Corte o panetone em fatias finas (reserve algumas fatias), umedeça-as no leite com cacau e forre o fundo e as laterais da forma.

2- Reserve uma xícara (chá) de creme de leite e bata o restante na batedeira em ponto de chantili. Faça uma camada de 2 cm de chantili sobre as fatias de panetone. Leve ao freezer até endurecer.
3- Sobre o chantili coloque uma camada de sorvete de chocolate e ponha novamente no freezer até endurecer. Esfarele as fatias de panetone reservadas e umedeça no restante do leite com cacau.

4- Derreta 150 g de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente as frutas picadas, o chocolate derretido e o restante do creme de leite fresco. Misture bem até formar uma pasta. Coloque sobre o sorvete de chocolate, completando a forma. Leve ao freezer por 6 horas.

5- Prepare a cobertura: Derreta 200 g chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture a 1/2 lata de creme de leite e leve à geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira, até formar um creme.

6- Desenforme a torta e cubra com o creme. Decore com raspas de chocolate e frutas secas.

Rendimento: 8 porções

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990504995015creme de leite 998225568chef

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