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As nozes caramelizadas dão a crocância à torta e ao mesmo tempo servem como itens de decoração.

Custo estimado: R$ 15,42 por unidade.

Tarte de Nozes com Maçã
 
Autor:
Porções: 1 unidade
 
Ingredientes
  • Ingredientes
  • Base (forma 20 cm)
  • 250 g de Massa Sucre (receita complementar)
  • Recheio
  • 200 g de Recheio de nozes (receita complementar)
  • 250 g de Recheio Forneável de Maçã com Canela Rich's
  • Decoração
  • 85 g de Nozes caramelizadas (receita complementar)
  • Receitas Complementares
  • Massa Sucre
  • 120 g de Manteiga sem sal
  • 2 g de sal
  • 90 g de Açúcar de confeiteiro
  • 15 g de Farinha de caju
  • 1 Ovo
  • 260 g de Farinha de trigo
  • Recheio de Nozes
  • 150 g de Leite condensado
  • 70 g de Nozes trituradas
  • 100 g de Creme de leite
  • Nozes Caramelizadas
  • 70 g de Nozes
  • 250 g de Açúcar
Instruções
  1. Modo de Preparo
  2. Montagem
  3. Abra a massa sucre e aplique na forma redonda.
  4. Coloque o recheio de nozes sobre a massa e cubra com o Recheio Forneável de Maçã com Canela Richs.
  5. Leve para assar por 15 minutos à 180ºC.
  6. Deixe esfriar e finalize decorando com nozes caramelizadas.
  7. Receitas Complementares
  8. Massa sucre
  9. Em um recepiente, misture a manteiga em temperatura ambiente, o sal, o açúcar, a farinha de caju, o ovo e 60 g de farinha de trigo.
  10. Acrescente o restante da farinha de trigo e mexa com as pontas dos dedos para não desenvolver glúten na massa.
  11. Abra a massa sobre um plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
  12. Recheio de Nozes
  13. Leve tudo ao micro ondas, em potência média, mexendo de 1 em 1 minuto até engrossar.
  14. Nozes Caramelizadas
  15. Aqueça o açúcar até formar em caramelo.
  16. Banhe as nozes no caramelo.

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

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9983711515996117Farinha de castanhachef

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