Parfait Cítrica com ChocolateInove nesta páscoa com está deliciosa receita. A combinação de cítrico com chocolate dá um casamento perfeito de sabores e sensações no paladar.

Custo Estimado: R$ 1,21 cada

Parfait Cítrica com Chocolate
 
Autor:
Tipo de Receita: Parfait Cítrica com Chocolate
Porções: 10 Unidades
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozimento:
Tempo Total:
 
Ingredientes
  • INGREDIENTE DA BASE: (verrine de 110ml)
  • CREME CÍTRICO:
  • 335g Suco concentrado de laranja
  • 160g Mistura para creme confeiteiro
  • INGREDIENTES DO MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO:
  • 240g Cobertura Chocolate Meio Amargo Rich’s
  • 120g Creme de leite
  • 140g Bettercreme Chocolate
  • INGREDIENTES PARA DECORAÇÃO:
  • 50g Cobertura Chocolate Meio Amargo Rich’s
  • 50g Amêndoas laminadas
Instruções
  1. Modo de Preparo do Creme Cítrico: Aqueça o suco de laranja, adicione a mistura para creme confeiteiro e mexa até engrossar. Deixe esfriar e reserve.
  2. Modo de Preparo do Mousse de Chocolate Meio Amargo: Derreta a Cobertura de Chocolate Meio Amargo Rich’s, em seguida adicione o creme de leite formando uma ganache.
  3. Bata o Bettercreme Chocolate até atingir o ponto suave e adicione na ganache. Reserve.
  4. Modo de preparo da Montagem: Aplique uma camada do creme cítrico no fundo da verrine, em seguida, aplique uma camada da mousse de chocolate meio amargo.
  5. Repita esse processo mais uma vez.
  6. Finalize decorando as verrines com os arabescos produzidos com a Cobertura de Chocolate Meio Amargo Rich’s e aplique as amêndoas laminadas, conforme foto.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

Você encontra em nosso site:

www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

bettercremechocolate997659ameio amargo richscreme_leite_1kg copychef

Conheça os departamentos onde você encontra outros ingredientes especiais:

FARINHAS DE TRIGO E FARINÁCEOSMARGARINAS, GORDURAS, BANHASSOBREMESAS, DOCES E RECHEIOSCOBERTURAS E BRILHOS PARA TORTA E BOLOSGULOSEIMASCONFEITOS E GRANULADOSBICOS, TRANSFERS E ACESSÓRIOS PARA DECORARFERMENTOS, MELHORADORES E ENZIMASAZEITES, TEMPEROS, CALDOS E ESPECIARIASEXTRATOS, ATOMATADOS, MOLHOS E MAIONESESBEBIDASSACHETSEMBALAGENS, FORMAS, BANDEJAS E DESCARTÁVEISCONSERVAS E ENLATADOSPOLVILHOS, AMIDOS E FÉCULASCOCO E DERIVADOSGRÃOS E CEREAISBATATAS, VEGETAIS E LEGUMESMASSASBISCOITOSPRODUTO DE LIMPEZA E HIGIENEFRUTAS SECAS E OLEAGINOSASADOÇANTES, AÇÚCARES E GLICOSEESSÊNCIAS, CORANTES E SABORIZANTESASSADEIRAS E UTENSÍLIOSCARNES, AVES E PESCADOSEMBUTIDOS E DEFUMADOSLATICÍNIOSOVOS E DERIVADOSPRODUTOS DIET E LIGHTPRODUTOS PARA REVENDA Chef Nova Safra