choc. trufado Aprenda a fazer essas deliciosas Barrinhas de Chocolate Trufado e encante seus clientes nesta Páscoa!

Barrinhas de Chocolate Trufado
 
Autor:
Tipo de Receita: Barrinhas de Chocolate Trufado
Porções: 40 Barrinhas
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozimento:
Tempo Total:
 
Ingredientes
  • INGREDIENTES DAS BARRINHAS:
  • 200g Cobertura de Chocolate Branco Selecta Supreme ralada
  • 50g frutas frescas picadas (damasco, nozes, amêndoas, avelã, ameixas)
  • 300g Ganache Sabor Chocolate ao Leite
  • INGREDIENTES DA COBERTURA:
  • 400g Cobertura de Chocolate ao Leite Selecta Supreme em lascas
  • 100g Cobertura de Chocolate Branco Selecta Supreme ralada
  • 200g Frutas secas variadas (Opcional)
Instruções
  1. Modo de Preparo das Barrinhas: Derreta a cobertura sabor chocolate branco.
  2. Adicione as frutas secas picadas, misture delicadamente até homogeneizar.
  3. Faça a barrinha de chocolate em moldes com aproximadamente 7cm x 2cm.
  4. Leve o molde para gelar até cristalizar o chocolate.
  5. Desenforme e reserve.
  6. Modo de Preparo da Cobertura: Derreta a cobertura sabor chocolate ao leite. Reserve.
  7. Derreta a cobertura sabor chocolate branco. Reserve.
  8. Selecione as frutas secas. Reserve.
  9. Modo de Preparo da Montagem e Finalização: Coloque o ganache ao leite numa manga de confeitar com bico de perlê de 1cm de diâmetro .
  10. Sobre as barrinhas de chocolate faça de três a quatro gotas de ganache.
  11. Cubra as barrinhas com cobertura sabor chocolate ao leite derretida.
  12. Decore as barrinhas com as frutas secas.
  13. Finalize com riscos de cobertura sabor chocolate branco derretida.

se e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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