INGREDIENTES: 

Mistura para cupcake sabor chocolate

1kg Chocolate

700ml Leite

250g Frutas cristalizadas

200g Uvas passas

500g Chocolate meio amargo (para a decoração)

Açúcar de confeiteiro (para a decoração)

MODO DE PREPARO:

1 – Coloque em uma tigela a mistura para cupcake sabor chocolate e o leite e misture até homogeneizar.

2 – Depois adicione as frutas e as uvas passas e misture até homogeneizar.

3 – Despeje a massa em forminhas de papel para cupcake e leve para assar com as seguintes temperaturas: Forno tipo tubo a 130°C. Forno tipo lastro a 170°C, por um tempo aproximado de 15 minutos, aproximadamente.

4 – Inicie a decoração do cupcake natalino, derretendo o chocolate e pré cristalizado. Depois, utilizando uma faca pequena, mergulhe a ponta da faca no chocolate e passe sobre uma folha de papel manteiga para fazer uma pétala, repita o processo por várias vezes, sempre deixando cristalizar o chocolate sobre uma calha, para dar o formato.

5 – Utilizando uma forma de silicone no formato de cone, faça uma camada de chocolate, leve para cristalizar e desenforme.

6 – Comece a montagem colando as pétalas de baixo para cima, formando uma árvore de natal. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro e depois decorando com uma estrelinha de chocolate pintada com pó dourado.

 

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

902261 chocolate meio amargoLeitecemil222chef

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