Torta de Chucrute

Carnes suínas, salsichas, defumados e chucrute são alimentos muito comuns no cotidiano do povo alemão, além da enorme variedade de pães, doces e geléias. O clima frio e a sazonalidade auxiliaram a criatividade desse povo no desenvolvimento de processo de conservação de alimentos.

Apresentamos abuma daixo eliciosa receita salgada, que uni sabores tradicionais como o chucrute, a cebola e o bacon. Confira !

SELEÇÃO DA ALEMANHA: TORTA DE CHUCRUTE COM CEBOLA E BACON

INGREDIENTES:

Ingredientes da Massa:
• 2 kg de Margarina Gradina 
• 500 g de Ovos batidos
• 50 g de Sal
• 500 ml de Creme Culinário Leco 
• 3 Kg de Farinha de Trigo Antonella


Modo de Preparo da massa:
1 – Coloque na batedeira a Margarina Gradina Massas e bata na velocidade lenta usando o globo.
2 – Acrescente o sal e aos poucos os ovos batidos.
3 – Adicione o Creme Culinário Leco e bata até montar em creme.
4 – Misture a Farinha de Trigo Antonella com a raquete até formar uma massa homogênea.
5 – Porcione e reserve sobre refrigeração por uma hora.


INGREDIENTES DO RECHEIO
• 50 g de Gordura Vegetal Cukin Golden 
• 150 g de Bacon defumado em fatias e picado
• 175 g de Cebola média fatiada
• 450 g de Repolho curtido ( Chucrute )
• 500 g de Maionese Hellmann’s 
• Ovo batido – para pincelar – quanto baste


Modo de Preparo
1 – Refogue na Gordura Vegetal Cukin Golden o bacon.
2 – Acrescente a cebola e doure até murchar.
3 – Adicione o repolho curtido ( Chucrute ) e em seguida a Maionese Hellmann’s.
4 – Misture e esfrie – resfrie.
5 – Com 350 g de massa cubra o fundo e a lateral de uma assadeira para tortas com fundo removível com diâmetro de 20 cm e 4,5 cm de altura.
6 – Preencha com o recheio e usando o restante da massa cubra e decore a torta.
7 – Pincele ovo batido sobre a massa (opcional).
8 – Asse em forno pré – aquecido a 160ºC por aproximadamente 45 minutos.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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Confira os produtos utilizados:

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