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O feriado prolongado mais esperado do ano (depois do carnaval, é claro!) é a Páscoa. Por este motivo, as indústrias alimentícias e o mercado consumidor já vêm preparando um novo estoque dos tão desejados ovos de páscoa, de diferentes sabores, formatos e estilos.

Infelizmente o preço destas lembrancinhas costumam ser elevados, e são frequentemente comparados com os valores das barras e caixas de chocolates comercializadas na mesma data. Algumas pessoas já cogitam arriscar a produção de um ovo de páscoa caseiro, para reduzir os gastos, mas será que isto vale a pena?

Tamanho e gramatura do ovo a ser produzido

Para se produzir um ovo de páscoa caseiro é preciso, primeiro, decidir o tamanho que vai ser montado: o formato padrão de ovo varia de tamanho nove a 23, sendo o menor equivalente a cerca de 50gr de chocolate e o maior equivalente a 1kg. Esta definição vai lhe permitir calcular a quantidade de matéria prima que será comprada para fabricar seu ovo.

Compra de matéria prima e espaço físico para produção

Para montar um ovo de páscoa caseiro você só precisa comprar o chocolate que deseja e a forma que será utilizada para sua produção. Depois disto você deve se certificar de que tem espaço suficiente na sua cozinha para posicionar as formas que receberão o chocolate  que você derreteu, e espaço livre em sua geladeira para endurecê-las.

Custos de produção

Um chocolate ao leite em barra de 170g, que é padrão, varia seu custo entre R$4,00 e R$7,00. Para um ovo tamanho 15, por exemplo, que equivale a cerca de 250g, seria necessário pelo menos 350g de chocolate em barra (já que há perdas e redução da matéria prima no processo), o que elevaria o custo para cerca de R$8,00 a R$14,00 por ovo. As formas são de baixo custo, variando de R$1,00 a R$10,00, se forem descartáveis. Considerando seu gasto com energia ou gás (para derreter o chocolate) e os custos de transporte para encontrar as matérias primas, podemos estimar que o ovo de páscoa caseiro tamanho 15 pode variar seu valor médio total de produção em R$20,00.

Ovo caseiro X Ovo pronto

Nos mercados, farmácias e lojas de produtos alimentícios podemos encontrar ovos de páscoa tamanho 15 com preços variando entre R$19,00 (para os mais simples e ao leite) até R$45,00 (para os recheados ou com outros ingredientes). Se a produção de um ovo caseiro comum de 250g pode chegar a custar R$20,00, este fica com um preço mais acessível do que a compra de um produto premium,fornecendo uma grande economia, dependendo do tipo de chocolate que gostaria de presentear.

Se você optou por fazer seus próprios ovos de páscoa por uma questão econômica talvez esta seja uma solução para suavizar as compras deste mês. Se você não quer ter trabalho na cozinha mas ainda quer economizar, a alternativa mais barata para este feriado ainda é optar por caixas de bombons ou as velhas barras de chocolate, especialmente se o seu presentado não se importa com as tradições ou formato do doce. Porém, se você quer fazer algo diferente e personalizado nesta páscoa, o ovo caseiro pode ser uma forma carinhosa de presentear alguém, de uma maneira mais confortável para o seu bolso.

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