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Receita de Ovo de páscoa com nozes de fácil preparo.

 

Confira:

Ovo de Páscoa de Nozes
 
Autor:
Tipo de Receita: confeitaria
Cozinha: Ovo de páscoa com nozes
Porções: 1 unidade
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozimento:
Tempo Total:
 
Ingredientes
  • Para o ovo:100g de Chocolate Amargo Nesté
  • 400g de Chocolate ao Leite Nestlé
  • 2kg de Chocolate Marfim Nestlé
  • Para o recheio: 1,5kg de Moça Doce de Leite
  • 500g de Creme de Leite
  • 50ml de rum
  • 400g de nozes chilenas picadas
Instruções
  1. Inicie preparando o recheio: coloque o Doce de Leite Bag , o Creme de Leite UHT e o rum.
  2. Em uma panela, leve ao fogo mexendo até ferver. Após fervura, deixe cozinhar por mais 3 minutos, retire do fogo, acrescente as nozes, misture e deixe esfriar bem.
  3. Derreta e tempere o Chocolate Amargo e decore 8 formas de ovo de Páscoa, molhando a ponta de um pincel e passando na parede interior das formas no sentido vertical, deixando uma camada bem fina apenas para fazer contraste de cor com o chocolate da casca.
  4. Coloque em um recipiente de vidro o Chocolate ao Leite, juntamente com o Chocolate Marfim. Derreta e tempere os dois chocolates seguindo as instruções da embalagem.
  5. Derretendo os dois chocolates juntos obteremos um chocolate castanho.
  6. Despeje o chocolate castanho nas formas de ovo de Páscoa para fazer a primeira camada.
  7. Deixe escorrer o excesso de chocolate das formas, leve à geladeira para firmar a primeira camada.
  8. Retire as formas da geladeira e acondicione o recheio frio deixando um espaço de 1cm na borda para que se faça um bom fechamento.
  9. Despeje o restante do chocolate castanho nas formas para fazer o fechamento. – Retire algum excesso se houver e leve à geladeira para a secagem final.
  10. Desenforme os ovos e mantenha em local fresco e seco.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

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Confira os produtos utilizados:

ThumbLoja (3)chocolate neslteleite_condensado_nestlechocolate marfimchef

 

 

 

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