Aprenda a fazer uma coxinha saborosa e diferente para surpreender seus clientes!!!

Ingredientes:

50g  de Margarina com sal
250g de  Leite integral
250g  de Água
5g de Caldo de galinha em pó
40g  de Gema
Sal
100g  de Whip Topping Base
250g  de Farinha de trigo
30g de  Cebola ralada
5g  de Òleo de soja
Salsinha picada
Sal
250g de peito de frango cozido e desfiado
200g de ovo
200g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, derreta a margarina e misture o leite, a água, o caldo de galinha, as gemas, o sal e o Whip Topping Base. Deixe ferver.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo ate que a massa solte do fundo da panela.
3. Coloque a massa sobre a mesa e sove aos poucos para que ela não forme casquinhas.
4. Prepare o recheio refogando a cebola no óleo, misturando a salsinha, o sal e o peito de frango até ferver. Deixe esfriar.
5. Fracione a massa, recheie e modele no formato de mini coxinha.
6. Empane as mini coxinhas passando primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
7. Aqueça o óleo a 180°C até ficar douradinha.
Rendimento: 108 Unidades de 15g

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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www.novasafra.com.br

Confira os produtos utilizados:

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