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Sabe aquele filme da Disney Aviões ?

Então, esta receita é exatamente o bolo com este tema. A criançada adora! Muitas mães procuram bolos de aniversários dos Aviões.

Além de ser gostoso, este bolo é uma excelente oportunidade para você oferecer mais uma opção de tema da Disney.

Custo Estimado:
R$15,20 unidade
CONFIRA:


Bolo de Aviões
 
Autor:
Tipo de Receita: Sobremesa
Cozinha: Confeitaria
Porções: 1 Unidade
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozimento:
Tempo Total:
 
Ingredientes
  • 300g Pão de ló neutro
  • 180g Calda Tres Riches
  • 150g Recheio de chocolate Rich’s
  • 150g Creme de confeiteiro
  • 100g Confeitos de chocolate colorido
  • 1 unid. Disco decorativo Aviões Rich’s
  • 40g Geléia de brilho neutra premium Rich’s
  • 30g Bettercreme baunilha
  • 60g Chocolate plástico
  • 20g Manteiga de cacau
  • Corante azul para chocolate
  • Corante em gel branco
  • 100g Glucose
  • 150g Cobertura fracionada chocolate branco Rich’s
Instruções
  1. Fatie o pão de ló neutro em três partes iguais. Reserve.
  2. Prepare o recheio misturando o Recheio de chocolate Rich’s, o creme de confeiteiro e os confeitos de chocolate colorido. Reserve.
  3. Umedeça a primeira parte do pão de ló com a Calda Tres Riches e aplique a metade do recheio. Cubra com a segunda parte do pão de ló, umedeça com a Calda Tres Riches e aplique a outra metade do recheio. Cubra com a terceira parte do pão de ló e umedeça com a Calda Tres Riches.
  4. Cubra e alise com o Bettercreme baunilha, e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.
  5. Derreta a manteiga de cacau e o Ganache branco Rich’s, misture bem, aplique o corante azul no tom desejado e faça o efeito aveludado em todo o bolo utilizando um vaporizador de chocolate ou equipamento similar. Deixe secar.
  6. Aplique a Geléia de brilho neutra premium Rich’s na frente e no verso do Disco decorativo Aviões Rich’s. Em seguida, aplique no centro do bolo.
  7. Decore a borda do Disco decorativo Aviões Rich’s e a base do bolo com o chocolate plástico colorido com o corante em gel branco, e cortado com a decoração desejada.
  8. Finalize fazendo nuvens em toda lateral com o Bettercreme baunilha.
  9. Para o preparo do chocolate Plástico: Derreta a Cobertura fracionada chocolate branco Rich’s conforme embalagem e adicione a glucose. Mexa bem manualmente até formar uma mistura homogenêa.
  10. Embrulhe no filme e deixe descansar por 24 horas, à temperatura ambiente.
Notes
Dica:
Para outras aplicações com a massa plástica utilize a cobertura fracionada chocolate ao leite Rich’s ou a Cobertura fracionada chocolate meio amargo Rich’s. Utilize para decorações e acabamentos em geral, pois tem sabor de chocolate, brilho diferenciado e pode ser aplicado diretamente no produto final. Armazenar em temperatura ambiente por até 30 dias.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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