torta_manjar_de_natalEsta deliciosa Torta de Manjar é prática e fácil de fazer.

Lucro na certa para seu negócio!

Custo Estimado
R$16,64/unidade


Torta Manjar
 
Autor:
Tipo de Receita: Sobremesa
Cozinha: Confeitaria
Porções: 1 Torta
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozimento:
Tempo Total:
 
Ingredientes
  • 120 g Pão de Ló neutro
  • 60 g Calda Tres Riches
  • 30 g Recheio de Ameixa
  • 980 g Manjar Tres Riches
  • 100 g Recheio de Ameixa
  • 3 g Gelatina sem sabor
  • 20 g de Água
  • 500 g Tres Riches Receita
  • 150 g Leite Condensado
  • 200 g de Leite de Coco
  • 30 g Coco em Flocos
  • 20 Gelatina sem sabor
  • 80 g Água
  • 80 g Bettercreme Supremo
  • 50 g Recheio de Ameixa
  • 30 g Geléia de Brilho Neutra
  • 30 g Ameixa
  • 15 g Cobertura Fracionada Chocolate Branco
  • 5 g Cobertura Fracionada Chocolate Meio Amargo
Instruções
  1. Fatie uma camada de pão de ló neutro.
  2. Unte o aro com óleo e açúcar.
  3. Prepare a calda misturando a Calda Tres Riches com o Recheio de Ameixa
  4. Prepare o 1º recheio Manjar Tres Riches ( receita Complementar ).
  5. Prepare o 2º recheio misturando a gelatina hidratada com o Recheio de Ameixa.
  6. Aplique o pão de ló no fundo do aro e umedeça com a calda.
  7. Aplique o Manjar Tres Riches e leve para gelar até ficar consistente.
  8. Aplique o 2º recheio e leve novamente para gelar até ficar consistente.
  9. Cubra com Bettercreme Supremo.
  10. Misture o Recheio de Ameixa com a Geléia de Brilho Neutra Premium e aplique sobre a torta. Retire do aro.
  11. Finalize aplicando as ameixas e os arabescos produzidos com a Cobertura Fracionada Chocolate Branco e a Cobertura Fracionada Chocolate Meio Amargo.
  12. Para o preparo do manjar Tres Riches, você terá que Misturar todos os ingredientes, exceto a gelatina sem sabor. Reserve.
  13. Dissolva a gelatina sem sabor na água aquecida, em seguida acrescente aos outros ingredientes.

Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?

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