Depois dos Brigadeiros e cupcakes, chegou a vez do pudim receber o seu merecido status gourmet.

Afinal, quem não gosta de pudim?

A moda agora é inovar nos sabores, cores e texturas deste doce tão apreciado. Quem souber fazer isto bem feito, vai lucrar!


Pudim Gourmet de Café
 
Autor:
Tipo de Receita: Sobremesas
Cozinha: Receitas Confeitaria
Porções: 8
Tempo de Preparação:
Tempo de Cozimento:
Tempo Total:
 
Deliciosa sobremesa gourmet.
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 2 medidas (da lata) de leite
  • 2 colheres (sopa) de nescafé
  • 3 ovos
Instruções
  1. Para a Calda: em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado.
  2. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  3. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
  4. Para o pudim: Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
  5. Despeje na fôrma reservada, cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria,em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  6. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
  7. Desenforme e sirva a seguir.


Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!!

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